手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪



奈良県香芝市にある

パッチワーク教室のブログです。



友達のお手伝いをしながら

餃子と肉まんを皮から作りました。

、、、というか、作ってもらいました。



こねた生地を湯煎にかけて発酵させ


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20550999.jpg

手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_21583310.jpg




それを等分して薄くのばし

柔らかな弾力のある皮の出来上がり。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20553356.jpg



中の具材にもひと手間かけて

お肉はミンチ肉ではなく

豚スライスを包丁でたたいたものを

包みました。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20554571.jpg



そして焼きあがった餃子は

もちもちパリパリ。

この食感は病みつきになりそうです。


お肉の味もしっかり口の中に広がり

本格餃子の出来上がり!


美味しいだしのでる乾燥えのきを入れた

中華スープとともにいただきました。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20555739.jpg




次は肉まん


発酵させた生地を等分して

薄くのばします。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20561710.jpg



中に餡をくるんでしばらく寝かせて


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20564038.jpg



一度蒸気の上がった蒸し器の上で

二次発酵させてから

20分ほどしっかり蒸して完成です。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_22095054.jpg


出来あがった肉まんは

ほくほくジューシーで

まるで中華街の味わいです!


これまた美味しくてクセになりそう~


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_22101002.jpg



残りは冷凍保存と思っていましたが

昨日今日ですっかり完食!


皮を作る作業も楽しかったです(^^)



さてさて

美味しいもの食べた後は作業作業、、、

ということで、


カラフルなウール生地のカットも進んでいます。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20571528.jpg




教室の予約状況です。


黄色く塗られたところはご予約済みです。


赤枠のまだ塗られていないところで

お申込みくださいませ。

(上段が10時~12時)

(下段が1時~3時)


ピンクで塗られたところはショップの日です

(10時~4時)

ご来店お待ちしております。


手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20543922.jpg
手作り餃子と肉まんと、カラフルウールのカット♪_b0194861_20572772.jpg














by quilt_etoffe | 2020-02-07 22:48 | お料理の会 | Trackback | Comments(0)

楽しく学べるパッチワーク教室を奈良香芝市・神戸市東灘区にて開催


by quilt_etoffe