お料理の会~ぶりの照り焼き定食とさつまいもの茶巾絞り~




奈良県香芝市にある

パッチワーク教室のブログです。



今年初めてのお料理の会は

ぶりの照り焼き定食を作りました。


あ、違った、、、

作ってもらいました。


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メインのぶりの照り焼きは

柚みそ焼きとの二つの味を楽しみました。


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小松菜とサーモンの白和え

色合いが綺麗です。


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三連のお皿にはおつまみにもなりそうな品々。


サツマイモのきんぴら

油麩と菜の花の卵とじ

ころころゴボウ


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かす汁(鮭とこんにゃくと人参)


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湯豆腐

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丹波産コシヒカリの極上ご飯と塩キュウリ


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塩キュウリはお庭でとれたキュウリを

塩漬けにしたものです。


夏に漬け込み長らくねかせていたので

熟成してとてもおいしくなっていました。


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そしてデザートは

さつまいもの茶巾絞りとお抹茶。


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茶巾絞りは鳴門金時を使いました。


お抹茶との2色の組み合わせと

真ん中に入ったあんとで味に深みが加わり

まるで

お店で売られているの和菓子のようでした♪


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しばらく外食からも遠ざかっていたので

自宅で楽しむ

久しぶりの定食仕立てのお料理の数々に

とても元気が出ました(^^)


どうもご馳走様でした~♪













by quilt_etoffe | 2021-01-29 21:59 | お料理の会 | Trackback | Comments(0)

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